白灼虾
配料：虾，葱，姜，蒜，生抽
做法：把虾洗净，去掉虾须，把虾肚里的泥线去掉清洗过后，锅中放清水煮沸，把虾放入烫3分钟捞出摆盘
做调料：葱洗干净切葱花、姜切碎
把葱花 、姜末 、盐 、生抽、放小碗拌匀，热锅放油烧热油淋上去即可。
土豆大盘鸡
食材：土豆，鸡，青椒，干辣椒，洋葱 调料：姜片，蒜瓣，干尖椒，花椒，胡椒，桂皮八角，酱油，啤酒
做法：把鸡洗干净切成块，土豆去皮切三角块，油锅放多点油，分别倒入鸡块和土豆块走油（用大火炸一会，土豆也可以直接用水煮，这样处理的好处是不会因为土豆炖烂造成汤太稠故），捞起滤油待用
洗干净锅，再倒油，放姜片，蒜瓣，干尖椒和少许花椒，爆香后放入鸡块一起翻炒。炒出香味后，加适量水没过鸡块，再加盐，胡椒，桂皮炖熟收汁即可！
清炒南瓜尖
食材：南瓜尖4，干辣椒，大蒜
做法：把南瓜尖用盐水浸泡10分钟后洗净。沥水待用。
把干辣椒切三段，蒜拍坏切小
热锅放油，下蒜、干辣椒炒香。
放入南瓜尖炒片刻，加少许清水、放盐翻炒至软熟后，出锅即可。
尖椒炒蘑菇
食材：蘑菇，蒜，尖椒
做法：把蘑菇洗干净用沸水烫下捞出凉后切块，蒜拍坏，尖椒斜切。
热锅放油把尖椒放入炒软后把蒜放入在把蘑菇放入爆炒炒熟后放入盐味精翻炒均匀即可。
凉拌土豆丝
食材：土豆，干辣椒，葱，油，醋，花椒油，香菜
做法：土豆切丝在沸水里烫下
煮好的土豆丝放入冷水。然后漏勺盛出沥干水，用盘子装
锅内热油，油热后把火关了。把干辣椒放进去
把油浇在土豆丝上，放盐，鸡精，醋，花椒油，葱，香菜拌均匀即可。
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