中元节——农历7月15日中国民间的传统节日“中元节”。在我们南方,亦称“鬼节”,也有说法中元节是在农历7月14日,节日这天,人们带上祭品,去祭奠祖先,其他地方端午节做粽子,而我们这边中元节就是做粽子,不懂大家是否有见过这种类型的粽子。以下是做粽子的过程,有兴趣的朋友可以观阅。
准备食材:糯米,猪肉,红豆,小米,假篓叶。
首先折好粽子壳。
洗干净假篓叶。
准备好席甘麻(用来绑粽子),再将糯米与红豆,小米分别放入盘中泡30分钟至变软,捞出来沥干水。接着把猪肉切成条再用调料腌制好。(猪肉不能太瘦,要带点肥肉才好吃)。
开始做粽子了,非常简单,就是把小米红豆放在蚕萁中搅拌均匀,放点盐,合适就好,不要能太咸。
接着拿一个粽子壳放一层假篓叶接着再放一层米,再一层猪肉,一层一层的放。
粽子壳装满就用席甘麻绑好。
放到大锅里煮,直到熟就捞出来就就可以吃了。
这是我们这边的传统粽子,是不是有很多朋友都没见过呢?
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