一直都比较喜欢吃奶香味的蛋糕，再或者粗粮的面食都特别喜欢。一个星期的早餐总是变化着花样，今天面条，明天蛋糕后天吐司，每一天都尽量吃不一样的早餐，即便是粗茶淡饭，自己做在家吃总是觉得很满足。以前上班的时候总是急急忙忙，早餐也顾不上吃。在去公司的路上遇见有卖早餐的就随便买了一些，大多数都是油炸食品或是路边摊的面条，稀饭馒头包子之类的。

公司刚开始没有规定不准在公司吃早餐的时候，来不及吃早餐就到公司再点一份米线来吃。那时候就想着不吃早餐还能点份外卖，现在公司不准备在办公室吃早餐，从此就会按时早起做早餐。前段时间看到舒芙蕾松饼这个不错，以前都是做的薄的松饼，这款松饼有厚度所以就临时动起来做了这款舒芙蕾松饼尝尝。

准备食材：

鸡蛋2个 低筋面粉45g 细砂糖30g 酸奶20g 玉米油10g 泡打粉3g 牛奶20g

配料：

酸奶适量 蜂蜜少许 糖霜少许

制作步骤：

1. 蛋清和蛋黄分离。蛋黄加入牛奶，酸奶，玉米油搅拌均匀。

2. 低筋面粉和泡打粉过筛加入，搅拌均匀。

3. 细砂糖分三次加入蛋清中，打发至纹路清晰的蛋白霜即可。取三分之一加入蛋黄糊中，翻拌均匀。

4. 拌均匀后倒回剩余的蛋白中，继续翻拌均匀。

5. 不粘锅烧热之后倒入少许玉米油，轻轻混动下锅。用大勺子取适量松饼糊入锅中。（一个松饼大约两大勺面糊）加盖单面煎2-3分钟，翻面在煎2-3分钟。做好后的舒芙蕾松饼淋上少许蜂蜜，撒上少许糖霜在淋上酸奶。

根据自己喜欢来添加食材，也可以加上喜欢的水果。或是将酸奶换成打发好的淡奶油也可以。然后放上薄荷进行装饰就可以了。

我很喜欢这款舒芙蕾松饼，口感香软。也可以加一些夹心在里面不过这个需要借助模具，感兴趣的小伙伴可以关注我，后期会更新有夹心的舒芙蕾松饼，敬请期待。