相信很多人都有过不同程度的便秘经历，虽然这并不是很严重的疾病，但是发作的时候确实十分痛苦，一般过几天就会得到缓解。但是长期出现便秘就要提高警惕了，便秘会导致小腹突出，身体残留毒素会增加肝脏、肾脏的负担。
日常饮食习惯是非常重要的，补充膳食纤维是解决便秘最为有效的方法。适当的摄入膳食纤维可以促进消化和排泄体内的废物，还可以使肠道中的食物增大变软，促进肠道蠕动，加快排除废物的速度，进而起到减肥、防止便秘和降低肠癌等风险。
芹菜中可以看见的细丝就是一种膳食纤维。而且芹菜还含有蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。矿物质中铁、钙、磷的含量也明显高于一般蔬菜。经常吃些芹菜，有利于补充身体所需各种营养。
莴苣除了含有食物纤维，还有蛋白质、维生素C、维生素B族、铁 、钙 、钾、镁等。膳食纤维在阻止人体吸收有害物质的同时，还会影响人体对蛋白质、无机盐和某些微量元素的吸收，因此膳食纤维摄入过多，很可能导致人体必需营养物质的流失。
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