在家这样做锅巴土豆,口感比夜市小吃还好!

锅巴土豆在夜市里出现率很高的一道人气小吃,外焦里嫩的土豆,再配上各种香料,做好的锅巴土豆热气腾腾,味道香喷喷的~ 诱惑力无法拒绝~这种人气小吃当然自己在家也能做啦,只要掌握好了调料,味道不比外面夜市小吃摊上的差。在家这样做锅巴土豆,口感比夜市小吃还好!喜欢的赶紧get!

食材:小土豆7个、盐1小勺、辣椒面2小勺、小米辣4根、香菜1根、葱1根、油适量、花椒粉1小勺、孜然粉1小勺、生抽小半勺、油泼辣椒1小勺

做法:

1、小土豆洗净去皮,切滚刀块,放在清水中侵泡10分钟,装在碗中,放入蒸锅蒸熟;

2、小米椒去蒂、香菜、葱洗净、将三种食材切碎分开装盘备用;

3、开大火,锅中倒油并加热油,放入蒸熟的土豆块小火炸至表面金黄,捞出放凉;

4、锅中油再次加热,中火放入土豆,再炸一次,直到土豆表面焦黄,捞出备用;

5、找一个大碗,碗中放入盐、辣椒面、花椒粉、孜然粉、生抽、油泼辣椒、小米辣、葱花、香菜碎搅拌均匀,倒入炸土豆拌匀即可;

小贴士:除了麻辣味还可以做出糖醋味,换掉孜然改成白糖与醋搅拌口味就大大不一样了;

发表评论
留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码:

相关文章

推荐文章

'); })();