近来，爱吃芒果的小伙伴们可是有口福了。皮薄肉厚，香甜浓郁，一只手都握不住的凯特大芒果来了。卸下小果核，全是果肉，一个芒果就能喂饱你。
作为颇受人们喜爱的热带水果，芒果甘酸益胃，在古代就是行船者的旅途必备，食之不呕浪。芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。维生素C含量也不低。可谓既有颜值，又美味有营养。
今儿，果子为大家推荐的是一道泰式美食——芒果糯米饭，对付不爱吃饭的宝宝非常有用，各位妈妈们赶快试试吧。
泰式芒果糯米饭
食材：泰国白糯米130g，椰奶190ml，白糖2.5匙，盐1/8匙，凯特芒果1个，白芝麻少许，白糖1.5匙，盐1小撮，玉米淀粉1/2匙
做法：
1. 将糯米用清水浸泡4小时，淘洗干净；
2. 将糯米沥干，放在锅上蒸20分钟，然后关火静置备用；
3. 将130ml的椰奶、2.5匙的白糖和1/8的盐放入锅中，中火加热直至白糖溶化，椰奶沸腾，关火；
4. 将蒸好的糯米舀入碗中，倒入滚烫的椰奶，搅拌均匀，然后用保鲜膜包裹起来，静置30分钟；
5. 再将剩下的椰奶和白糖、盐加热至糖溶化，将玉米淀粉与1小匙清水混合均匀并倒入椰奶中，搅匀成为较浓稠的椰奶，稍作为淋汁；
6. 将芒果去皮去核切片，白芝麻用平底锅小火焙香备用；
7. 30分钟后，椰奶被糯米吸收，然后倒入碟中，摆上芒果，淋上少许椰汁，撒上白芝麻即可。
各位宝妈们不妨一试，给孩子做一顿酸甜可口的芒果糯米饭吧！
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