女人不吃它就太亏了，它既能美白养颜又能月经不调有帮助，要多吃不知道是不是年纪大了，对于一些小时候很讨厌的"大人食物"，渐渐地能接受，甚至喜欢起来了。干燥后的干贝就是一个例子，以前都觉得大人好奇怪，这种韧韧卡卡的东西有什么好吃的？掌厨后才发现：只要愿意花点时间把它蒸到软烂，干贝就是让菜肴鲜美的秘密武器。丝瓜中维生素C含量较高，除了能增白皮肤，消除斑块，美白皮肤以外，还可以用于抗坏血病，以及预防各种维生素C缺乏症，女性多吃丝瓜还对月经不调有帮助。

干贝烩丝瓜

材料（2~3人份）：

中型丝瓜一条(约450公克左右)、干燥的干贝2~3粒(直径约1寸)。

调味：

姜丝少许、蒸干贝产生的干贝汁、米酒10 cc、盐巴少许。

做法：

Step1.洗净干燥干贝，放小碗里加水(漫过干贝)，以电锅蒸两次(蒸出来的干贝汁千万别倒掉，那是宝贝)。

StepStep2.蒸好的干贝撕成细丝，筋膜的部分建议拿掉、不要入菜，因为太韧了。干贝丝泡在汤汁里备用。

Step3.丝瓜削皮切段(外边餐馆还会刮掉囊的部份，以增加口感的细致)。

4.半大匙油小火爆香姜丝，转中火下丝瓜翻炒。

Step5.丝瓜稍软的时候放干贝丝与汤汁下去烩，下盐巴。

Step6.起锅前沿锅边呛点米酒即可熄火盛盘(要勾薄芡也是可以的)。

注：干燥的干贝可以一次蒸多点(比较省电)，分小包装收冷冻(带汤汁)，要用的之前拿出来退冰就很方便啰~

做菜？做汤？都可以。这一阵子市场里的蔬菜便宜到吓人，丝瓜三条10元，苋菜三把(近1公斤，两人份可以吃三回)也只要5元！众家看倌请多多食用价廉物美的蔬菜唷。

苋菜小鱼

材料（2~3人份）：

苋菜半斤(300公克)洗净备用、红葱头切末约1~1.5匙、鱼勿仔鱼2大匙。

调味：

白胡椒与盐巴适量、鸡汤1碗(煮汤才需要)。

做法：

Step1.苋菜切段(炒菜的话切5公分左右；煮汤则要切短一点，约2公分)。

Step2.锅里放1大匙油和红葱头末，以小火烧开。

Step3.红葱头末略带金黄色时加入小鱼炒香。

Step4.放进苋菜翻炒，并加半碗水、盖上锅盖闷煮。(如作为汤品，改放鸡汤与冷水烧开)。

Step5.菜梗都变软了就加调味料拌匀，加点香油就准备起锅啰。(煮成汤的话可依个人喜好，勾点芡水增加滑顺感。)

喜欢我的文章请点赞、关注、分享！您有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。