草菇和毛豆都是特别脆嫩的食材，做成家常小炒，开胃又下饭，做法还特别简单，一起来看看吧。
【草菇炒毛豆】
用料：毛豆适量，草菇适量。
做法1，草菇切去根部，用淡盐水浸泡15分钟左右。
2，浸泡好的草菇对半切开，比较个大的我切成了3块。
3，锅中加适量清水，把毛豆煮熟后（大概煮10分钟左右），捞出控干水分待用。
4，锅中倒入少许油，下毛豆翻炒片刻。
5，加入草菇翻炒片刻。
6，加入少许清水，加一勺盐，一勺蚝油，两小勺白糖，一勺剁椒。
7，翻炒均匀煮5分钟左右。
8，倒入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀出锅装盘即可。
9，上桌开吃，清爽的颜色，脆嫩鲜美的口感，一定会让你胃口大开。
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