番茄大家都喜欢吃吧!那么番茄来跟豆腐一起搭配那就更好吃了，一天就算吃上两口豆腐即可满足一个人一天钙的需求量。当番茄遇上豆腐，让你我怎能不喜欢呢?
[营养介绍]:西红柿现在它是不少人餐桌上的美味，它含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。豆腐豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有"植物肉”之美称。
口味:酸甜
材料:西红柿、豆腐
调味:蒜末、香葱、生抽、蚝油、白糖、盐
步骤:
1.将豆腐洗干净切小块状；西红柿除皮；
2.锅里水烧开，把准备好的豆腐倒入锅了焯一下，一分钟时间左右即可。 豆腐焯水一分钟之后捞出来把水沥干；
3.锅烧热，倒入适量植物油，烧至7成热时倒入蒜末！和姜末在油中爆香，接着倒入西红柿和豆腐在锅里轻轻翻炒；
4.西红柿跟豆腐翻炒均匀之后加入盐、生抽、白糖、蚝油翻炒均匀，最后倒入葱段炒匀即可出锅；
小贴士:
1.向水中加入几勺盐，这样豆腐焯水时不易散碎；
2.炒的时候先把番茄炒出汁，这样整道菜更容易入味；
3.口味可以根据自己喜好来搭配，喜欢吃辣的朋友 可以加入一点味道更美。
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