农村这种野果,切开泡水里就能做“天然果冻”,你吃过吗?
小时候家里不像现在条件那么好,也没有如今小朋友们各式各样的零食,记忆特别深刻的就是小时候妈妈从外面的野果树上摘下一些野果,把它里面的果肉取出来,泡在水里,加些白糖制成天然果冻,味道十分好,外形就像胶冻,口感很是爽滑,在夏日里吃上一次,绝对是我的童年里面最最美味的零食了,我们这里管它叫做凉粉果。
从村这种野果的全名叫做薛荔果,一般都长在墙上或者比较矮的篱笆上,被密密麻麻的藤条缠绕着,想要采摘下来是比较麻烦的,但它的生命力很旺盛,无论在怎样的环境下都生长结果,它果实上还会分泌出一种粘稠的白色液体,弄到身上很难处理干净,反正我小时候如果弄到衣服上了,回家肯定被家长一顿胖揍。
接下来讲讲老妈是如何制作的吧,将摘回来的果子洗干净剥皮后一切两开,在阳光下暴晒一下,然后将果子装进一个袋子中,放进白开水中浸泡一会,开始用力揉搓果子,把果子内部的胶揉搓出来,控水半小时左右,这时候锅里面剩下来的胶装物质就会凝固成天然的果冻了,加上点白糖,纯天然的自制果冻变可以出炉了。如果是在炎热的夏日里,也可以将果冻放入冰箱冷冻后,那样味道会更加吸引人。
做法十分简单,味道却十分的棒,其实这种果子的营养丰富,而且果子里面具有抗癌的物质,长期使用对人体是有很大益处的,而且自制的果冻绝对要比市场上卖的果冻要天然、健康的多。
真是没有想到在小时候吃的果冻原来有这么好的功效,虽然那个时候经济条件比较差,吃不起零食,但是这种食物却是最天然、最无害的。各位朋友们,你们小的时候有吃过这种果子么?
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