鸡身上最脏的器官,鸡皮就在其中,很多人不清楚,还傻傻的当美食
从营养学上看,鸡头并不含有比其他部位更好的营养成分,而鸡脑的脑髓里面含有更多的胆固醇。其次,鸡在啄食过程中会吃进不少含有害重金属的物质,而这些重金属物质主要就储存在鸡的脑组织中,鸡的年龄越大,储存量就越多,毒性也就越强,这也就是“十年鸡头赛砒霜”的来历。
鸡屁股是鸡体内有毒物质积累排放的器官,如果食用了鸡屁股,会把有毒物质带进体内。
鸡皮含皮下脂肪及皮脂较多,对高脂血症的病人不宜多吃。鸡脖子皮上有许多淋巴组织,是有病毒的,最好不要食用。对已炒焦或已变质的鸡皮更不能食用,致癌的可能性就更大。
不少人有吃鸡脖子、鸭脖子的嗜好,这些朋友应该注意了。家禽脖子是血管和淋巴腺体相对集中的部位,因此各种激素、毒素都会聚集在这里。所以,常吃家禽脖子会损害身体健康。
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