天然健康的饮食也越来越受到重视，这种“新食尚主义”讲求品尝食物的天然与原味。菠萝饭从来都是高档餐厅里的宠儿，其漂亮的外形以及口口香甜的味道，令人赞许不已。而菠萝饭最大的成功之处就在于它的天然， 盛装在水果菠萝的凹槽之中，一点点将菠萝汁液渗透在颗颗饭粒之间，这样的饮食新概念，让你吃到原汁原味的感动。
糯米 150g，菠萝 1 个，青豆 50g，胡萝卜 50g，盐 2g，白砂糖 1 小匙
开始制作：
1. 糯米加适量清水 , 入电饭煲蒸至八成熟，备用。
2. 菠萝洗净，在 1/4 处切去顶部做盖子，余下的 3/4 做容器。将菠萝肉挖出，切成小粒，备用。胡萝卜去皮洗净，切成小粒。
3. 将蒸熟的糯米饭和菠萝粒、白砂糖、 盐、 青豆、 胡萝卜粒混合，装入菠萝容器内，盖上菠萝盖。将菠萝容器入蒸笼中，大火蒸15 分钟至入味即可。
小贴士：菠萝饭还有一种做法：在泡好的糯米中加入菠萝肉、红提干、甜玉米、干果等，盖上菠萝盖， 直接用大火蒸熟，味道也不错。
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选自《懒人版米饭杀手》一书，版权所有。
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