丁丁面就是我们常见的炒疙瘩，自己擀的疙瘩，搭配虾仁、里脊肉、胡萝卜、黄瓜、毛豆等等蔬菜，无论是彩色还是口感，层次分明， 即是主食也是一道菜，懒人必备的一道美食，做法也很简单哦！

老北京炒疙瘩

用料 ：面粉150g、鸡肉50g、胡萝卜50g、青豆50g

步骤

1、面粉加水加少许盐和硬一些，用保鲜膜包好，醒20分钟，

2、擀成厚面皮，用刀切成指甲大的小方块，

3、开热水将面疙瘩煮至八成熟备用

4、将胡萝卜，鸡肉切成与面疙瘩大小一致备用

5、起油锅，将少许葱姜爆香，放鸡肉一同翻炒，

6、鸡肉变白后放入胡萝卜继续炒至胡萝卜微软，

7、最后加入青豆和煮好的面疙瘩，

8、翻炒几下后加入李锦记海鲜酱和酱油，

9、出锅前撒上少许白胡椒粉味道更好

小贴士：

老北京传统吃食，个人也非常喜欢，炒好的疙瘩配些醋和麻油，味道让人难以拒绝