饭点了，做个简单的汤，补铁补锌补钙——猪肝豆腐汤。
猪干四两左右，切片，不要太薄，太薄容易煮老了，冷水中浸泡一下，倒掉血水，切姜末，西红柿，葱花备用。
锅内加水加姜末，烧开，加西红柿，再加猪肝，待猪肝变色后加入水豆腐，待两分钟左右用汤碗盛出，撒上葱花，添颜色和味道。
虽然说脏肝不宜多吃，但一周一次不为过的。也很美味。
