“墨墨,早餐吃什么?”
“包子?油饼?油条!”
“墨墨,中午吃什么?”
“饺子?烩面?捞面条!”
好吃的饺子,也含麸质
“墨墨,晚上吃什么?”
“可以吃汉堡和炸鸡吗?”
“不可以”
“那包子吧!”
。。。。。。。。
炸鸡汉堡更不健康,但味道好
“墨墨,你听说了吗?面食含麸质,等于吃慢性毒药,不能再吃了?”
“神经病,吃了这么多年面食,我不是好好的?再说了,不吃面食,吃什么?总不能饿肚子吧?”
“。。。。。。。”
一、麸质又是何方妖孽?
麸质=面筋=麦胶=谷蛋白,含麸质的原料有三种:小麦、大麦、黑麦
小麦是我们吃的最多的麸质
二、为什么要避免吃麸质?
1、我们都吃过面筋,口感很筋道,但是难消化,难消化之后就会引发一系列的问题,而且是肠漏症的元凶之一。肠漏又是引发多种疾病的一个重要原因,所以你觉得应不应该长期吃呢?
2、麸质或者说谷蛋白,机构复杂,有好几千种,具有引发免疫系统疾病的片段。比如:乳糜泻。
三、为啥吃了这么多年面食,我还好好的?
不是所有人都对麸质有反应,而且麸质是要积累到一定的量之后才会引发疾病。如果你没有肠道方面的问题,麸质对你的影响几乎看不出来。
四、离开麸质,离开面食,我们吃什么?
远离麸质,就意味着要远离面粉,要远离和小麦相关的一切东西,从面条,馒头,包子,饺子,到炸鸡,汉堡,啤酒,陈醋,甚至你喜欢的各种和面粉相关的小零食。但这并不意味着我们没什么可以吃的。
1、主食:大米、小米、玉米、荞麦、藜麦是不含麸质的,这些是不是可以做主食呢?如果你说,我就是要吃面条?那我再告诉你诀窍,荞麦,大米、红薯都可以磨成面粉做成面条哦!而且味道也不错哦!
2、蔬菜类,水果类,肉类,蛋类,都不含麸质,你之前怎么吃,之后还可以怎么吃!
原生食物才是最好的
离开了麸质,我们吃的会更加健康,我们的生活质量会更高,更好!但是,很多人觉得离不开面粉,离不开包子,离不开那些味道鲜美的小零食。怎么说呢?改变饮食习惯,需要一个过程,更需要抵制美食的诱惑,何况我们的祖国有那么那么多的美食呢?
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