“墨墨，早餐吃什么？”

“包子？油饼？油条！”

“墨墨，中午吃什么？”

“饺子？烩面？捞面条！”

好吃的饺子，也含麸质

“墨墨，晚上吃什么？”

“可以吃汉堡和炸鸡吗？”

“不可以”

“那包子吧！”

。。。。。。。。

炸鸡汉堡更不健康，但味道好

“墨墨，你听说了吗？面食含麸质，等于吃慢性毒药，不能再吃了？”

“神经病，吃了这么多年面食，我不是好好的？再说了，不吃面食，吃什么？总不能饿肚子吧？”

“。。。。。。。”

一、麸质又是何方妖孽？

麸质=面筋=麦胶=谷蛋白，含麸质的原料有三种：小麦、大麦、黑麦

小麦是我们吃的最多的麸质

二、为什么要避免吃麸质？

1、我们都吃过面筋，口感很筋道，但是难消化，难消化之后就会引发一系列的问题，而且是肠漏症的元凶之一。肠漏又是引发多种疾病的一个重要原因，所以你觉得应不应该长期吃呢？

2、麸质或者说谷蛋白，机构复杂，有好几千种，具有引发免疫系统疾病的片段。比如：乳糜泻。

三、为啥吃了这么多年面食，我还好好的？

不是所有人都对麸质有反应，而且麸质是要积累到一定的量之后才会引发疾病。如果你没有肠道方面的问题，麸质对你的影响几乎看不出来。

四、离开麸质，离开面食，我们吃什么？

远离麸质，就意味着要远离面粉，要远离和小麦相关的一切东西，从面条，馒头，包子，饺子，到炸鸡，汉堡，啤酒，陈醋，甚至你喜欢的各种和面粉相关的小零食。但这并不意味着我们没什么可以吃的。

1、主食：大米、小米、玉米、荞麦、藜麦是不含麸质的，这些是不是可以做主食呢？如果你说，我就是要吃面条？那我再告诉你诀窍，荞麦，大米、红薯都可以磨成面粉做成面条哦！而且味道也不错哦！

2、蔬菜类，水果类，肉类，蛋类，都不含麸质，你之前怎么吃，之后还可以怎么吃！

原生食物才是最好的

离开了麸质，我们吃的会更加健康，我们的生活质量会更高，更好！但是，很多人觉得离不开面粉，离不开包子，离不开那些味道鲜美的小零食。怎么说呢？改变饮食习惯，需要一个过程，更需要抵制美食的诱惑，何况我们的祖国有那么那么多的美食呢？