桃子的药用价值 桃子富含铁 补血润气色 粉嘟嘟的桃，不但外形漂亮、白里透红，更是美容佳品。中国农业大学食品学院副教授陈芳指出，桃子中含有丰富的铁，平时多喝桃汁能补血，喝出红润的好气色。 陈芳说，桃子不仅肉质致密、甘甜多汁，营养成分也很丰富。

粉嘟嘟的桃，不但外形漂亮、白里透红，更是美容佳品。中国农业大学食品学院副教授陈芳指出，桃子中含有丰富的铁，平时多喝桃汁能补血，喝出红润的好气色。

陈芳说，桃子不仅肉质致密、甘甜多汁，营养成分也很丰富。据分析，每 100 克鲜桃中含蛋白质 0.9 克、膳食纤维 1.3 克、无机盐 0.7 克、钙 7 毫克、磷 20 毫克、铁 0.8 毫克，还含有胡萝卜素、核黄素、尼克酸、维生素 C、果胶和糖分等。特别是它的含铁量在众多水果之上，为苹果和梨的 4—6 倍，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。

祖国医学也认为，桃性味甘酸、微温，具有补气养血、养阴生津、润肠通便、养颜抗衰等功效。桃对胃阴不足、口干口渴或体虚阴液不足的便秘症有较好的滋补和润下作用。鲜桃洗净，剖开去核，蒸熟剥皮，加入白糖和蜜各 50 克，稍加水熬成浓汁，每次取一二汤匙加温水服用，可生津去热，润肠消积。另外，早晚各食鲜桃 1-2 个，还对高血压有好处。

不过，桃的季节性很强，只在夏天的一段时间内才能吃到。专家建议，吃不到桃的季节可以多喝一些桃汁，同样能获取鲜桃中的全部营养。

还有很多人一吃桃就闹肚子，这是因为桃子中含有大量的大分子物质，而这些人胃肠功能太弱。

以下四类人最好少吃或不吃桃子

1. 平时内热偏盛、易生疮疖的人，不宜多吃。

2. 最好不要给婴幼儿喂食桃子，因为桃子中含有大量的大分子物质，婴幼儿肠胃透析能力差，无法消化这些物质，很容易造成过敏反应。

3. 多病体虚的病人以及胃肠功能太弱的病人不宜食用，因为它会增加肠胃的负担。

4. 吃桃会引发过敏的人群，当然也要忍住诱惑啦。

值得注意的是，没有完全成熟的桃子最好不要吃，吃了会引起腹胀或腹泻。