新鲜小土豆
葱白
洋葱
小米椒
大蒜
油
白糖
生抽
开水
盐
孜然粉
熟白芝麻
香菜
做法：
1、小土豆撕去表面一层皮，清洗干净，放入锅中隔水蒸熟
2、蒸熟的小土豆放菜板上，用刀背轻轻按一下
3、平底锅里倒一层薄油，把小土豆放下去，小火慢煎
4、煎土豆时把葱白、洋葱、小米椒、大蒜切碎，备用
5、香菜切碎
6、小土豆要翻面，2面煎至金黄，煎好的可以先夹出来
7、锅里底油爆香葱白、辣椒、洋葱、大蒜
8、放小土豆下去
9、放孜然粉、白糖、生抽、小半碗、开水，翻炒均匀，然后让它收汁。收一半时候放盐，这样烧土豆才能入味
10、土豆收干后，放一点鸡精，搅拌均匀后关火
11、撒上熟白芝麻，香菜，装盘
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