花生拌西芹

材料：花生200克、西芹250克、胡萝卜50克、八角半只、酱油适量、盐适量、鸡精适量、白糖适量、醋适量、花椒油适量

步骤

锅中加水，加入八角和适量盐，倒入花生煮熟；

西芹去筋切丁；

煮熟的花生捞出晾凉； 胡萝卜去皮切丁；

锅中再烧开水，倒入芹菜丁稍焯水；

捞出沥干；

把酱油、盐、鸡精、白糖、醋、花椒油放在小碗中调好味；

西芹、花生、胡萝卜一起入大碗中，倒入料汁拌匀即可。

蒜蓉粉丝蒸扇贝

将扇贝冲洗干净；

留下有肉的半边，去掉沙包，清洗干净装入盘中；

粉丝用温水泡软；

将大蒜剁成蒜蓉，取2/3入锅炒制金黄色；

加入剁椒，酱油，生抽和蒸鱼豉油，关火，翻拌均匀；

将炒熟的蒜蓉剁椒与另外1/3生蒜蓉混合，拌匀调成味汁备用；

把泡好的粉丝取一小把放在扇贝上，加一小勺调好的料汁，入味20-30分钟；

入味后，放入蒸烤箱中，选择纯蒸功能，定温115度，定时10分钟；

取出后，撒上葱花即可食用。

什蔬咖喱炒饭

食材准备：米饭、西兰花、胡萝卜、玉米、青豆、圣女果、自制咖喱粉、盐

步骤：

1、西兰花与胡萝卜丁，青豆玉米粒一起用水焯过待用，圣女果从中间切开；

2、锅里倒油烧热，加咖喱粉小火炒香，然后加入圣女果翻炒；

3、锅中加入米饭炒匀，最后加焯熟的西兰花，胡萝卜丁，青豆玉米炒匀，加盐调味即可。

洋葱肥牛盖饭

食材准备：绿辣椒一个、肥牛片300克、洋葱1个、红辣椒半个

步骤：

洋葱、青红辣椒洗净切丝，将2汤匙生抽、3汤匙蚝油、1汤匙白酒、1茶匙白砂糖、3克盐混合在一起制成调味汁；

将肥牛片放入滚水中汆烫一下，捞出沥干水分，待用，烧热炒锅中的油，放入洋葱丝炒香，加入青红辣椒丝，然后加入焯好的肥牛肉翻炒均匀，倒入混合好的调味汁，略炒片刻，盛出浇在白米饭上即可。