好久没有吃排骨，如果肉里面有自己喜欢的，那就算是排骨了，各种做法的排骨，自己都是很喜欢。

但毕竟是肉，每次要控制量，而且最好配合着其它食材一起，既享受了肉的美味，也保持了健康。

冬瓜排骨，不失为一个很好的选择:

冬瓜

1、含有蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素C、维生素B9、瓜氨酸、钙等营养素。

2、冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇

冬瓜排骨二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果。

3、冬瓜中的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，含有较高的膳食纤维，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果，能有效改善人体血糖水平。

4、冬瓜清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜，常用于水肿和体虚浮肿等。

排骨

含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

1.补钙

排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，能促进幼儿的骨骼发育，还能预防老年人骨质酥松。

2.改善贫血

排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料，补中益气，强健筋骨。

冬瓜排骨汤，适合高血压、糖尿病、高脂血症、冠心病、水肿等人食用，更是家常美食，老少皆宜，您要不试一下！

肉少菜多是原则！

其实做饭和行医有很多类似的地方，一个医生好好看病，用心看病，自然能给患者更快的解除病痛；一个厨师好好做饭，用心做饭，那吃的人自然也会舒服。