我比较喜欢吃辣条，那口感，那香辣的味道，我无法抗拒，可是老婆严禁吃辣条，所以被逼无奈，自己研制吧，今天为大家分享这个用腐竹制作的辣条，口感，味道都很辣条，来看过程吧

先把干腐竹用清水或者温水浸泡几个小时，泡到完全变软

然后准备香料，爆锅料，如图

接下来锅里加油，葱段姜片先下锅炒香，炒到微黄，然后加适量的郫县豆瓣酱，继续煸炒之微微发黄，出红油

这时候就要把图二里的所有香料都下锅煸炒一下了，炒的有香味扑鼻

然后把泡发好的腐竹下锅也炒一下，炒过之后口感会更好

腐竹炒过之后就要加水了，没过腐竹就好，然后加调料，生抽适量，白糖要多一点，蚝油，加完调料大火烧开，转小火慢慢到汤汁收干，如下图

这时候还不能吃，汤汁干了关火，要盖上盖子再焖一会儿入味

最后就可以装盘，开吃啦！腐竹这样做香味十足，味道口感不输外面买的辣条，重要的事是干净卫生，还能解馋。好了今天就到这，喜欢我分享的美食，欢迎关注我，视频做法也有哦，欢迎观看，谢谢啦