最近几天，市面上无花果不少，但是买回来，还没等吃完就坏了，想到无花果那么大的营养价值就觉得可惜了。老妈就开始做无花果酱，最大限度地保存无花果，没想到蘸面包吃，还挺好吃。
无花果酱
食材：
无花果 柠檬 食盐
做法：
提前我们将无花果用少许食盐搓洗，洗好后，用刀切小块，放在盘里，柠檬洗净后，挤出柠檬汁，滴到切好的无花果上，再少放一丢丢食盐，搅拌均匀，然后小火开锅，一点一点倒入并用勺子搅拌，熬制十几分钟就可以了，如果想要果酱再碎一点，可以用搅拌机打一下。做好后放在密封玻璃瓶中，想吃的时候，就可以拿出来。
无花果功效
无花果别看个头小，营养价值不容小觑，是开胃助消化的神器，含有多种消化酶，没食欲消化不良时，就可以食用点无花果，轻松消除积食，并且它的氨基酸维生素含量也十分丰富。
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