啊啊啊啊啊······
陪了我们两个月的《延禧攻略》完结了,
璎珞终于当上了皇贵妃,
卫龙CP也迎来了圆满大结局,
可惜守了璎珞一辈子的傅恒大人,
只能下辈子再约了。
唉,舍不得它完结,
以后再也不能和饭搭子一起愉快地diss尔晴了。
还有剧里那琳琅满目的美食,
就是现在再回想一遍都还觉得香得人流口水。
讲真,一个剧播完,
大猪蹄子和妃子们种草了好多好吃的!
NO.1
紫禁城头号吃货——富察皇后推荐
①荔枝
荔枝可以算是最让人印象深刻的美食了。
不仅在剧里见证了乾小四和富察皇后秀恩爱,
还在《延禧攻略》的庆功宴上,
见证了“令后CP”互喂荔枝发糖。
不过剧中可没有庆功宴上大方,
整个后宫也就分得48颗,
吓得我赶紧吃了一把荔枝压压惊。
不过这还真不能怪乾隆抠门,
历史上分荔枝比于妈剧里更抠门,
也就太后才能分到两颗,
位分高和受宠的妃子各一颗,
其余的妃子恐怕连见都见不着。
②芙蓉糕
芙蓉糕也是皇后爱吃的点心之一。
璎珞还在皇后身边的时候,
就和明玉一起为皇后做过这道点心。
芙蓉糕是老字号的点心,
现在很多北京的点心店里都可以买到。
它和沙琪玛的做法很像,
只是表面多了一层红糖,
使得它艳丽如芙蓉。
清朝的王爷也很喜欢这道糕点,
慈禧太后每逢过年,
都要嘱咐老太监给娘家桂王府上送芙蓉糕。
③江米年糕
富察皇后最后想吃的一道美食就是江米年糕。
可惜没来得及吃上,
就已经从高墙一跃而下,匆匆下线了。
江米年糕其实也就是南方常吃的年糕。
但不要以为它是个“没故事的女同学”,
它可曾是个“国家英雄”。
据传伍子胥就靠着城墙下偷藏江米年糕,
才让百姓在战争中免于饿死。
现在每逢过年,
当地人都要做江米年糕来纪念伍子胥。
NO.2 清宫吃播达人——愉贵人推荐
①海生包尔克斯
原本名不见经传的一样小吃,
就因为愉贵人在剧中吃得太香了,
一下就变成了网红点心,
愉贵人的这带货功力堪比现在的吃播达人啊。
不过大家别被《延禧攻略》里这饼秀气的个头给骗了,
蒙古人做的饼,
一般是锅有多大,
饼就有多大,
通常一个饼至少得用2-3斤面粉。
饼呈金黄色,奶香四溢,
吃起来非常可口,
是蒙古人喝奶茶时离不开的主粮。
NO.3 后宫发盒饭专业户——璎珞推荐
①藕粉丸子
在剧中让璎珞一口气吃了七碗的藕粉丸子,
它可是个有200多年历史的小甜心,
是江苏盐城建湖的特色美食,
当地人请客一定有它。
不过剧里的藕粉丸子更像元宵。
正宗的藕粉丸子是用藕粉加糯米制成的,
外观要么是红色,要么就是半透明的。
②苏造肉
让乾小四和璎珞都心心念念的苏造肉,
确实是由张东官发明的,
是一道有名的老北京传统小吃。
它的做法很讲究,
要用五花肉加十余味香草药料粉细细烹制。
吃得时候佐酒或就着烧饼火烧吃,
别有一番风味。
不过历史上乾隆是25岁登基,
张东官随他回宫是乾隆45年,
也就是说,
清宫中出现苏造肉的时候,
已经是他60岁以后的事情了。
历史上吃苏造肉时的乾隆
vs剧中吃苏造肉时的乾小四
③粽子糖
明知是五阿哥送给自己闺女的,
但璎珞也忍不住要偷吃的糖果——粽子糖也不简单。
在清代,“粽子糖”就曾以治过慈禧太后的病
而被列为“贡糖”。
在20世纪五十年代,
周总理还曾用它招待国际友人,
得到了称赞和一直好评,
而被誉为“国糖”。
粽子糖尤以苏州“采芝斋”的特别出名,
有玫瑰、薄荷、松子三种口味,
大家可以买来尝尝。
NO.4 野生美食Kol——舒贵人推荐
①血燕
整个后宫最会审时度势的“墙头草”——舒贵人,
总想用美食笼络人心,
曾经就想献血燕来讨好富察皇后。
传说血燕是金丝燕筑巢时吐了血才形成的,
所以血燕在古代视为进补佳品。
而事实上,
血燕的成因是因为石洞里闷热的空气,
或是岩壁中矿物质的渗入燕窝,
氧化而形成的红色。
它的质素、香气和成分其实不如白色的燕窝。
NO.5 养生达人——纯妃最抗拒
①奶茶
纯妃身为养生达人,
对于饮食的追求更是不注重味道,
更注重功效。
比如人见人爱的奶茶,
却在纯妃这里吃了闭门羹。
其实奶茶在清宫中是一道十分重要的美食,
但是跟现在喝的奶茶倒不太一样。
我们是喝茶要加奶,清代宫廷是喝奶要加茶。
而且奶必须要当天现挤的,
为了煮奶茶还特意设置了“茶长”,
规定要由蒙古人担当,
大概是因为游牧民族才知道怎么煮生乳好喝。
NO.6 后宫中的大猪蹄子——皇帝推荐
①燕窝
万万没想到吧,
乾小四比后宫的妃子还爱吃燕窝。
剧中太后就说过他每天晨起
都要吃一碗冰糖燕窝粥。
而历史上,
乾隆除了早上要吃燕窝粥,
早晚两次正餐也常常有燕窝菜。
可以说是燕窝的忠实粉丝了。
②荷花酥
这可是整部剧里唯一给了特写的点心。
它不光是乾小四小时候的最爱,
还被“舌尖上的中国”捧成了爆款网红零食。
荷花酥的做法比较复杂,
对油温的要求很高。
炸制中如果油温过高,
那么就达不到“开花”的状态,
会一层一层粘在一起。
如果油温不够,
荷花酥就会整个塌掉。
NO.7 火锅真爱粉——太后推荐
①鹿血火锅
重阳节宴这么重要的日子,
太后指定要吃鹿血火锅,是真爱无疑了。
鹿血自古就是宫廷皇族、达官显贵治病健身的珍品,
在更遥远的古代,
还是仙家服食丹方必要的材料。
而这道菜的主要角色——火锅也不简单,
曾一度统治了整个紫禁城。
《宫女往谈录》里,
老宫女回忆宫里的饮食,
“有整三个月都在吃火锅”,
乾隆对火锅的爱更是直接又热烈,
上顿吃、下顿吃、爱吃我就天天吃,
一年能吃上200多顿。
不说了,
这一盘点把肚子都说饿了,
赶紧找点东西来垫垫肚子了。
(本文部分图片来源于网络和爱奇艺)
《延禧攻略》大结局了,
你最舍不得剧中的哪个角色?
留言区等泥萌~
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