第一次见到它的形状，被深深的吸引了，是不是很像嘴唇，我又是一个爱研究美食的农村丫头，第一次尝试，也把做法分享给大家，吃了10多年的油条，第一次见这种做法，蓬松柔软还劲道！作为早餐吃是不是很美味。
用料:面粉 150g，麦芽糖1汤匙，鸡蛋2个，白糖30g，酵母2g，温水2汤匙，面粉150g，温水80g
步骤1
取150g面粉放入盆中，打入两个鸡蛋，倒
放入30g白糖。
步骤2
取一个碗，加入一汤匙麦芽糖，2汤匙温水，2g酵母，静置5分钟，使酵母充分完全融入，搅拌均匀。
步骤4
酵母麦芽糖水倒入面粉上，用筷子搅拌，搅成棉絮状。
步骤5
用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放置在温暖处醒发至两倍大。
步骤6
另取一盆，倒入150g面粉，分次加入80g凉水，搅成棉絮状，，揉成光滑的死面团。
步骤7
发酵好的面团在案板上多揉几下，充分排气，然后案板上抹少许油，擀成长方形面片。
步骤8
和好的死面团放案板上擀成长方形的面片，把和好的糖面团放在死面团上，并刷一层食用油，对折起来。
步骤9
对折起来，边上按压一下，切成一指宽的小剂子。
步骤10
起锅放油，大火烧至150度，拿一支筷子放入，周围起小泡泡，把切好的小剂子慢慢放入，中火炸，期间记得用筷子不停的翻面。炸到小剂子慢慢膨胀起来，两面金黄，捞出控油。
喜欢美食的你也可以尝试一下哦，小孩也非常喜欢吃的。
小贴士
外脆内软，香甜可口。面粉中加入鸡蛋发酵而成，做好的成品蓬松柔软。
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
