蚂蚁上树
其实里面没有蚂蚁
更没有树
只是做出来的成品
看上去像一个个小蚂蚁伏在树枝上
那么今天我们就来学学“蚂蚁上树”到底怎么做吧~
食 材
猪肉粒4两、沐沦香马铃薯粉条30克、淀粉2克、青椒1个、红椒1个、洋葱半个、生抽、味精、盐、油。
步 骤
将青椒、红椒、洋葱分别洗干净、切碎
沐沦香马铃薯粉条泡清水中，变软后开水煮好备用
向猪肉馅里面加入淀粉2克、适量的盐、生抽、顺时针搅拌均匀，腌制10分钟
平底锅倒入适量的油，油热以后，放入肉馅、小火，炒至肉馅变色
馅炒变色后，放入青椒碎、红椒碎、洋葱碎、翻炒均匀
放入浸泡好的沐沦香马铃薯粉条，再加一些生抽上色，翻炒均匀
加入适量味精和少许盐，翻炒均匀，即可出锅装盘
制作技巧
粉条事先浸泡，变软后开水煮，很快就熟
生抽多放一些，为了上色
粉条要用沐沦香的马铃薯粉条
纯马铃薯粉、无明矾、无明胶
绿色、健康的粉条
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