相信油条是大家平时最家常的早餐主食之一，甚至可能每周都要吃个几回，但是每次都从外面的路边摊买又会担心不干净，卫生缺乏保障，所以很多人决定选择自己动手做。然而开始动手做了以后，却发现根本做不出外面卖的那种又胖又大还松软的油条，而且味道也怪怪的。
那今天呢就教大家做出来又大又胖还好吃的油条，仅仅需要十分钟，这是我家早餐必备，好吃不说，还健康安全~
可以前一天晚上和好面团放入冰箱，早上起来仅需要10分钟就可以炸出安心油条啦。油条现炸现吃，口感外酥里嫩，还干净放心，再配一碗热粥或者豆浆就是一顿完美的早餐啦。
我们所需要的原料有：面粉，鸡蛋，泡打粉，小苏打，盐和酵母，这些都是很容易就能够在超市买得到的。
首先前一天晚上我们按照包装上的使用说明比例将泡打粉和小苏打、鸡蛋混到面粉里，加入适量水（可多次少量加入）搅拌，和成较软的面团，盖上盖子放入冰箱冷藏发酵一晚。
第二天早上取出发好的面团，不必揉，直接在抹了油的砧板上按扁，切成小块。取两块面叠好后用筷子压一下。
撑长后拧一下，这样出来就是有形状的小油条了。
锅中放油，烧热后转成中火，开始炸制。当油条浮到油面时，翻面，两面均炸成金黄色时，就已经熟了。
成品就是这个样子的啦，金黄松脆，非常好吃。
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