我家的孩子特别爱吃胡萝卜，所以我总是想尽办法给胡萝卜换种花样，让孩子吃了不觉得生腻，平时胡萝卜我会给他做煎饼，胡萝卜土豆丝，胡萝卜汁，我还晒了胡萝卜干给孩子吃，孩子很是喜欢，前几日去了朋友家，看见朋友给孩子炒的胡萝卜丝，孩子吃的也津津有味，于是回家便给我家的孩子做起，我加了鸡蛋，营养加倍！而且胡萝卜便宜，做法简单！，分分钟钟就能搞定，一年四季都能买到的食材！别看这食材那么普通，孩子常吃个头高，眼睛好，相信很多人都知道！
多吃胡萝卜对身体好 不管大人小孩 对视力也好 食材 胡萝卜鸡蛋 植物油 猪油 盐 家里有老人小孩 所以我家没有什么调料和佐料 胡萝卜性甘平，归肺脾，具有健脾化滞、清凉降热、润肠通便、增进食欲等功效，具有重要的营养价值。近代研究发现，胡萝卜含丰富的胡萝卜素，在体内可转变成维生素A，对促进婴幼儿的生长发育及维持正常视觉功能具有十分重要的作用。
胡萝卜还含有一些膳食纤维，除具有增加肠胃蠕动的作用外，还被广泛用于防治高血压及癌症的辅助食物。此外胡萝卜还含有较多的维生素C、B2等营养素。正是由于上述这些独特之处，胡萝卜又被誉为“大众人参”。简单而且维生素多。
胡萝卜切丝。有切丝刀可以更方便。
鸡蛋两颗磕入碗中然后用筷子打散
热锅加油把鸡蛋放进去。 弄成这样在捞起来
油锅在放入胡萝卜翻炒，加入适量的盐
看萝卜条炒软了。放入鸡蛋。
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