吃火锅不数签签，吃「钵钵鸡」才数签签。
在乐山、成都的大街小巷，你随处可以看到红黄相间的瓷质龙纹瓦罐，里面密密麻麻插满了竹签。竹签上串着皮脆肉嫩的鸡肉，红殷殷的油辣子海椒油艳欲滴，裹着白花花的芝麻馋得过路人口水直流。
吃钵钵鸡时，动作要快，姿势要帅，要领就在于扔竹签时的干脆利落（想象自己是魏璎珞，把签签整齐码在桌上这件事简直弱爆了），最后大喊一声“老板儿，数签签儿！”整个过程一气呵成，行云流水。把隔壁桌第一次吃钵钵鸡的外地人看得目瞪口呆，一时间竟忘了心中的疑惑：
- 外地人 A：这不就是串串香吗？
- 外地人 B：这难道不是麻辣烫吗？
- 外地人 C：我觉得这是冒菜！
- 乐山人 all：劳资给你一辣儿（一耳光）这是钵钵鸡！它们不一样，不一样，不一样！
先别说外地人了，很多四川人自己都傻傻分不清。《舌尖上的中国 3 》就把乐山钵钵鸡和麻辣烫混剪一气，节目播出后立马掀起了一场没有硝烟的战争（激烈程度丝毫不亚于咸甜粽子党）。来，今天吃不胖天团就用一张图带你搞懂火锅、冒菜、麻辣烫、串串香、钵钵鸡的区别
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