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“我爆炒羊肉喜欢用香葱，香葱的葱味不是特别浓郁，经过油煎烹饪后有香气没葱味，
羊肉爆炒更是容易熟，不会很硬，吃起来口感很好。再加上熟芝麻和孜然的调味，盛过烧烤哦。”
准备材料
羊肉500克
熟芝麻10克
盐少量
小葱6棵
料酒2汤勺
孜然10克
姜1块开始制作
第一步、香葱备好，羊腿腿肉一块
第二步、羊肉切成薄片，用料酒抓拌，腌渍5分钟
第三步、香葱斜刀切段，备点姜丝
第四步、炒锅热油，爆香姜丝
第五步、放入羊肉炒去水分
第六步、炒出油，放盐
第七步、放入切好的香葱翻炒
第八步、在放入芝麻和孜然炒匀即可
温馨提示
羊肉先用料酒腌渍后不会有膻味。
最后要炒干水分，炒出油在放葱、芝麻，孜然。
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