一家人一起拿着排骨啃是一件非常幸福的事情，红烧排骨味道香浓，家家户户都很喜欢。
用 料：猪小排,冰糖,八角,酱油,生姜,盐,料酒,食用油
第一步切好排骨后焯一下水，往锅中加入小半锅清水，直接倒入排骨和适量料酒，用大火煮开，然后将浮沫撇去，捞出来备用
第二步先热好锅，然后再加入食用油，放一点冰糖，小火煸炒
第三步冰糖全部融化，锅底冒出黄色的小泡之后不再煸炒
第四步把排骨倒回锅内，换成中火快速翻炒，每一块排骨都要裹上糖，之后放几块姜去腥
第五步加入酱油均匀翻炒，加入热水，开始调味，放入适量的盐和八角，先用大火烧开，然后转温火满炖近一个小时
第六步炖好之后收汁就可以了
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