五花肉和鹌鹑蛋搭配很好吃，和土豆在一起也不赖。

食材：五花肉 土豆 青椒

配料：料酒 香叶 生抽 盐 桂皮 干辣椒 花椒

做法：1.五花肉放锅中焯一下，锅中可以放些料酒去腥。我还另外扔了点香叶。焯到它有大量浮沫，肉变色就行。马上用凉水冲洗干净。

冲洗掉浮沫和血水。

2.五花肉切成均匀小块。

3.锅里放少许油，把纯肥的肉块扔进去炸一下油。

4.油炸的差不多时，把五花肉块全部倒入锅中，小火煎黄。注意别被油溅伤。大概到下面这个样子就行了。

5.锅中放大碗水，加入生抽、盐、料酒、香叶、桂皮、花椒和干辣椒。大火煮开。(十分钟左右，把香叶桂皮捞出。)

6.桂皮和香叶捞出后。加入切好的土豆块。

盖上盖，中火慢慢煮。大概15分钟。

7.揭开盖子，把青椒倒入锅中。翻炒两下。大火收汁即可。香喷喷的土豆焖五花肉就做好啦！