说道这个糯米，不得不让人想到糯米饭，据说糯米饭是中国传统主食之一，在南方中国人民生活中占有重要地位，深受大家的喜爱。但是我今天要做的是糯米饭团，这是因为糯米饭团深受孩子的喜爱，小巧玲珑，特别美味。
糯米对脾胃虚寒、食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用，据说糯米还有补中益气、健脾养胃、止泻、调理消化和吸收的作用，不仅如此，它的蛋白质，维生素也很多，可以促进食欲，改善神经系统。而今天，我要教大家做的这道菜几乎是新手必备的菜，做法很简单：
1，首先将糯米饭煮熟，建议稍硬一点，因为比较有嚼劲。
2，将香菇丁肉末炒好，依据自己口味放好调料。当然，这里你也可以选用别的食材，但我觉得香菇的口感最棒。
3，放入适量猪肉充分搅拌，增加米饭与料的润滑度和粘性。
4，最后加入葱花提香，将米饭与料充分拌均匀。
5，最后将米饭和料搅拌均匀，捏成拳头大的饭团即可食用。
小技巧：如果想要糯米饭团不油腻，可以在里面加点胡萝卜，或者是黄瓜，这样吃起来的口感会更清爽，而且不油腻，可以吃的更多。最后，在捏饭团的时候，牙口好的可以像做肉丸一样两手互砸，挤出里面的空气，饭团会更紧实，咬上去更有嚼劲！
小知识：据说糯米饭是苗族主食之一，在苗族人民生活中占有重要地位，为男女老幼喜爱之食品，人们认为吃粘米饭不顶饿，味淡，不及糯米饭香，不用菜也能吃下，不用筷子，手捏着吃极为方便，因此，节日才有了吃糯米饭的习俗。
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