水煮牛肉简介

平时做菜，里面配点肉类，菜全都吃完了，最后剩下的都是肉，今天做了这碗水煮牛肉，吃到最后，连一片牛肉都没有剩下。

水煮牛肉的用料

食材

用量

食材

用量

牛肉

400克

油麦菜

几颗

油/盐

适量

葱/姜/蒜

适量

干辣椒

一撮

生抽

2勺

糖

1勺

胡椒粉

1勺

花椒粉

1勺

水淀粉

2勺

黄豆酱

1勺

水

适量

水煮牛肉的做法

1.

牛肉片切成均匀地薄片，放入碗里。

2.

加入盐、姜末、酱油、料酒、胡椒粉，最后加入水淀粉调匀腌制20分钟。

3.

牛肉腌制期间，锅中加水烧开，下切好的蔬菜烫至断生

4.

捞出沥干后垫入碗底备用。

5.

炒锅中放入油烧至七成熟，下豆瓣酱用中火慢慢炒香成红状。

6.

下料酒、部分蒜末炒匀后加清水，再加一勺生抽和两勺糖烧开。

7.

然后把腌制好的肉倒入红油汤中汆熟，出锅前勾薄薄的芡

8.

连同汤汁一起盛入垫了蔬菜的碗中。

9.

接着均匀地撒上干辣椒段、剩余的蒜末、葱末、辣椒粉、花椒粉、烧热适量油，浇上即可。

水煮牛肉的做法,水煮牛肉怎么做好吃,水煮牛肉的家常做法介绍完了，希望您能喜欢。