外部香酥、内部松软,面包香拌着芝麻香还有番茄的酸甜、火腿的肉香。夹上翠绿的青菜中和口感,总有种吃不腻的感觉。
使用材料
主料:高粉(273克)、低粉(177克)、酵母(8克)、水(312克)、糖(31克)
辅料:高粉(273克)、低粉(177克)、糖(110克)、盐(2克)、奶粉(31克)、蛋液(117克)、豆浆(60克)、黄油(93克)、芝麻(一撮)
做酵头,将主料的所有材料全部放入容器
用筷子混合均匀、放置,发酵至两倍大
将发酵好的酵头和辅料里除黄油、蛋液、
芝麻外的材料全部放入面包桶
设置两个揉面程序后放入黄油
再设置一个发面程序,将面团发酵好
发酵好的面团取出排气
平均分成两份,将小剂子稍微处理成纺锤形
放入热狗模具
放在温暖的地方二发好,表面刷上蛋液
撒上芝麻,放入预热好的额烤箱,180度烤15分钟
稍微放凉后从中间割开
将火腿、生菜叶夹在里面,挤上番茄酱
一个洋气的面包就完成了
自己“造”享用起来暖暖的归属感、安全感四溢。
文章来源网络,版权归作者所有.如有侵权,请联系删除.
留言与评论(共有 0 条评论) |