面食是大众最喜爱的一种美食,除了做
包子、面条、面包和煎饼,还能做什么
呢?面鱼子大家没吃过吧,面鱼可以烧
牛肉,也可以炖汤。
(上图是用鸡汤炖的,非常鲜美),口
感非常滑爽,有嚼头。做法简单方便,
超好吃。在饭店里这道美食点击率还是
蛮高的,根据客人的要求可随意搭配食
材。
比方说,你喜欢面鱼和西红柿在一起煮
既开胃又爽滑。小朋友还是比较喜欢吃的
,西红柿同娃娃菜,面鱼煮。面鱼同各种
食材一起来吃是不受限制的。面鱼口感爽
滑,有嚼劲比肉还要好吃,越吃越想吃
。下面一起看看怎么做的吧!
【小面鱼】
【材料】:面粉500克,食盐少许。
【制作步骤】:
1、首先,将面粉倒入盆中有适量清水适
量的盐,一点水搅匀,一边倒水一边用筷
子搅动直到面粉成絮状就可以了。
2、把面均匀的揉成面团,做面鱼的面硬一
点比较好。醒发15分钟左右,就可以做面鱼
了(建议盖上盖子或者毛巾)。
3、锅中加适量的清水,烧开后转小火,准备
.一个剪刀,面团捏成长方形,用剪刀顺着长
方的四周均匀的剪下来。
4、你也可以在揉面时加菠菜汁,熟南瓜,熟
紫薯等都可以,做出来的面鱼成多种多样
的面鱼瞬间勾起人们的食欲。
5、剪好后,面鱼在锅中用勺子轻轻的一推,
防止面鱼粘锅糊底。
6、面鱼飘起来时,在煮2分钟时其全部成熟
就可以捞出来了。然后过一下凉水捞出,放入
清水里泡完全凉透了就可以捞出,拌上油就可
以了。
面鱼也可凉拌,在这个夏天凉拌面鱼你可一定
要试试哦,非常美味的,加点香醋,辣椒油,
捣点蒜泥特好吃。最后上面加点香菜,或者
荆芥,薄荷都是可以的。面鱼的做法还有很多
,如果你喜欢可以多给我评论哦。
上图是加入青红椒,菌菇烩的面鱼,看着是不是
很有食欲,做法还有很多种,根据个人喜好,做
自己喜欢吃的,这点不受限制。今天主要教您做
面鱼,喜欢的加个关注呗。
【美食小贴士】:面鱼在和面时要硬点,做出
来的才有口感,不能软绵绵的,一点都不好吃的
,建议面鱼当天做当天吃,隔天就没有嚼头了。
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