食材
主料
鸡蛋4个
低粉40克
白糖40克
调和油40克
牛奶40克
辅料
木瓜半个
沙拉酱
步骤
1.鸡蛋四个蛋清和蛋黄分离入二个大盆中。先处理蛋黄，打散，加入10克白糖，牛奶，调和油，搅匀。
2.加入低粉，搅至无干粉，蛋黄液顺滑状态
3.再来处理蛋清盆，先加入10克白糖，打至鱼眼泡，再加入10克白糖，继续打发
4.打发至比较细腻，再加入10克白糖，打发至蛋白出现纹路，提起打蛋器成小弯勾状态即可。
5.蛋白和蛋黄液搅匀
6.放入烤盘中。烤箱提前预热，上火175度，下火150度，烤18分钟。
7.烤蛋糕的过程当中处理木瓜，去皮去籽 。
8.切成细丁。
9.蛋糕胚烤好了，取出冷却。抹上沙拉酱
10.放入木瓜丁。
11.借助擀面杖卷紧，吃的时候切开即可。我在表面洒了少许糖粉。
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