大吉大利西红柿牛肉丸
开胃的肉丸子。
食材
土豆50克、牛肉80克、鸡蛋1个、西红柿50克、胡萝卜30克、洋葱10克、淀粉15克、无添加番茄酱适量、蒜1瓣
标签
改善贫血、补锌开胃、感冒发烧、不爱吃肉、不爱吃菜、混合搭配、18m+
难度
★★★
1、准备食材。
2、鸡蛋分离出蛋清，将牛肉、洋葱、胡萝卜洗净用料理机打碎，加入淀粉，搅拌上劲。
3、将肉泥揉成肉丸。
4、水煮沸，放入肉丸煮熟，捞出部分备用，部分冷冻保存。
5、西红柿洗净切块、土豆洗净切片，蒜切片；热锅放油，放入蒜片炒香，放入西红柿、土豆炒软。
6、加入番茄酱，再加入水将食材焖软。放入之前煮好的肉丸，焖一会儿盛出。
小贴士
1、一次性做多个肉丸，可冷冻一部分，以后吃可以快速处理。
2、牛肉末中加入淀粉可帮助丸子成型，加入蛋清使丸子口感更滑嫩。蛋清根据淀粉的多少酌量添加，加太多会导致肉末过稀丸子不成型。
一款补铁效果非常好的佐餐丸子。可以藏起一些宝宝不爱吃的蔬菜味道，也可以鼓励宝宝自己抓握起来作为手指食物。
625
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
