这种国外引进的蔬菜,居蔬菜之首,价格昂贵,但国人表示很难吃!

原标题:这种国外引进的蔬菜,居蔬菜之首,价格昂贵,但国人表示很难吃!

抱子甘蓝,别名芽甘蓝、子持甘蓝,十字花科芸薹属甘蓝种二年生草本植物,为甘蓝种中腋芽能形成小叶球的变种。下面和51养生网小编一起来了解一下吧。

抱子甘蓝原产于地中海沿岸,以鲜嫩的小叶球为食用部位,是十九世纪、二十世纪以来欧洲、北美洲国家的重要蔬菜之一。

抱子甘蓝的小叶球蛋白质的含量很高,居甘蓝类蔬菜之首,维生素C和微量元素硒的含量也较高。中国于20世纪末开始引进并种植孢子甘蓝,使之成为时兴的蔬菜。

抱子甘蓝食用部分为腋芽处形成的小叶球,风味似结球甘蓝却也具有自身独特的口味,纤维少,营养丰富,每百克嫩叶中含有粗蛋白4.9克,脂肪0.4克,糖类8.3克,维生素C102毫克,胡萝卜素883国际单位,维生素B10.14毫克,维生素B20.16毫克,钙42毫克,磷80毫克,铁1.5毫克,蛋白含量在甘蓝类蔬菜中是最高的。

有好奇心重的朋友也试着买回去尝鲜,可是大部分人还是接受不了它的味道,在各种方法都用了一遍后,发现还是不好吃。

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