长沙人气炸臭豆腐和大香肠

明星去长沙都要打卡的店，

还上过《天天向上》

长沙臭豆腐 大香肠

17元左右

长沙明星店

中关村食宝街上个经常排队的档口叫文和友。北京的朋友可能不太熟悉，但这家店在长沙超有名。

好多明星去了长沙，都要打卡这家店。北京的店里也贴满了明星合影：李玟、高晓松、容祖儿、谢霆锋、邓紫棋、何炅、杜海涛等等，星光real灿烂。

档口里布置走怀旧风，旧电视、暖水瓶、毛主席画像等处处体现年代感。档口内外一共有4台电视，循环播放他家店上过的各种节目。

卖炸臭豆腐和大香肠

他家只卖3种食物——大香肠、臭豆腐和杨梅汁。套餐是饮料+油炸物的组合，比单买便宜2元。

先点餐后排队

他家点单跟排队是分开的。要先在一侧的档口点单交钱，拿了券再去另一侧排队。

红券是香肠，黑券是臭豆腐，一张券换一份。排队也是分开的，香肠在左，臭豆腐在右。如果两种都买了，可以排一队同时取。因为都是现炸的，会有点慢。

超入味臭豆腐

「臭豆腐:13元」特别入味。炸好的臭豆腐要用筷子戳开，一块块挨个往里浇料汁。盛臭豆腐的碗底，也要浇上底料。

最后还要再往吸满料汁的臭豆腐上加蒜泥、辣椒酱、香菜等。有不要的调料，记得提前跟服务员小哥说。

臭豆腐一份有6块，其实闻着不臭。吸足了汤汁又不失脆的口感，让人忍不住连吃好几块。

现炸大香肠

「大香肠:15元/根」超级大，切成开花造型。有辣、微辣、不辣三种。属于是那种特能给人满足感的零食。

炸一锅大香肠大约需要3分钟，期间小哥会多次用测温枪掌握火候。

看看这诚(丧）意（心）满（病）满（狂）的刷辣椒手法。他家香肠本身不辣还有点甜，加了辣椒之后特别香。不过辣椒的辣度很高，不能吃辣的宝宝记得跟小哥说不要辣椒。

大香肠里是真实的肉，淀粉含量很低。小鸟胃……吃一根就能饱。

臭豆腐和大香肠空口吃都有些咸，有必要搭配饮料一起吃。

长沙人的标配

fu南的小伙伴说【杨梅汁+大香肠】是长沙人的标配。大家可以试试看长沙本地人的吃法~

店名：文和友老长沙大香肠·臭豆腐

地址：中关村大街19号食宝街一期

营业时间：10：00-22：00

预估人均：17元左右

食宝街离新中关挺近的，时间充裕可以去排个喜茶。边啃大香肠边喝喜茶，美滋滋~