魔芋豆腐的价格并不贵，两块钱就可以买上一大块，可以用来炒也可以用来炖，但魔芋本身的味道比较淡，在做的时候需要放入些调味料来增加它的味道，让其味道更好吃。我家三天两头就要吃这菜，比肉好吃，成本也就几块钱！

【辣炒魔芋豆腐】

食材：魔芋豆腐、蒜、豆瓣酱、盐、葱、油。

1、买回来的魔芋豆腐先用流动的水冲洗干净，再将其切成小方块。

2、锅内将水烧开倒入魔芋豆腐焯烫。

3、将锅先烧热，倒入凉油，将豆瓣酱倒入进行煸炒，闻到味道出来后加入蒜一起煸炒。

4、倒入控干水分的魔芋豆腐进行翻炒均匀。

5、加入少许水煮上1分钟让其入味，再开大火收汁，撒上葱花即可出锅。

By 美食杰优质达人 倚兰听海