食材

主料

腐竹200g

猪肉100g

青椒200g

辅料

大蒜半头

芹菜两棵

食用油适量

盐适量

老抽适量

耗油适量

步骤

1.准备好全部的原材料

2.腐竹掰断用冷水提前浸泡，泡开泡软。

3.青椒洗干净去蒂切碎。

4.芹菜洗干净摘掉芹菜叶，芹菜杆切段。

5.大蒜子去皮切碎

6.猪肉切片，肥瘦肉分开，锅里倒入适当食用油，开火放肥肉，把猪油煎出来。

7.下瘦肉炒至变颜色，下蒜蓉炒出香味。

8.芹菜入锅翻炒几下。

9.加入腐竹翻炒，大火勤翻。

10.腐竹有点变软的时候加入青椒碎翻炒。

11.加入盐，酱油，耗油调味。

12.将调料炒匀，菜炒熟，就可以关火了。

13.盛到碗里，上桌开吃。