秋葵属凉性，有胃病的人不宜多吃。如果吃，每次最好提前焯水2-3分钟，再烹饪。
今天做个简单的秋葵炒鸡蛋 盖饭。
食材:秋葵 鸡蛋 青椒
配料：盐 油 生抽
做法：1.碗中打入鸡蛋，用筷子打散，可以加少许水，这样做出来的鸡蛋蓬松鲜嫩，颜色好看。
2.秋葵洗干净，切成小段。五角星的造型，是不是超可爱？
3.锅中烧热油，倒入蛋液。
4.等鸡蛋稍微凝固时，不需要等它熟，放入秋葵。先定型30秒，然后再翻炒。
5.依次往锅中加入生抽、盐和青椒段。淋少量水，继续翻炒2分钟即可出锅。秋葵容易熟，这时秋葵和鸡蛋都熟了，而且特别香。没有粘液。
一道简单美味的秋葵炒鸡蛋就做好啦！
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