当你去台湾时，你不能去高档餐厅吃饭。他们的上海菜不像上海菜。粤菜不像粤菜。简而言之，它们都不是真实的。他们的四川菜还是可以的。我承认香港没有得到很好的推广。香港的四川餐馆不多。每个台湾都有一定的标准。湖南菜也不错，福州菜比较好，香港根本就不能吃福州菜。

典型的福州菜是红醋。红鸡、猪、羊，颜色鲜美，吃进口，有酒味，肉松，是他们的至高文化。如果你不是醉酒，那就让他份醋溜腰子好了。将腰部切成四块大块，整齐地切割图案，当锅中的油炸成烟雾时，将猪腰肉、水母头、炸成鬼片，淋上糖醋。腰部的入口是瞬间的，鲷鱼是牙齿的头部，油炸的鬼魂吸汁，酸甜，可以吃三碗米饭。

如果你喜欢吃面条，福州海鲜面是必备的，用全脂螃蟹，加虾、鱼片、墨水桶、蛏子等8种海鲜汤，变成乳白色。在黄色的油面砸到桌子上，和米饭的水平是一样的，再次你没有吃过这么好的脸。

头盘的冷热铁板是大盘中的鲍鱼片。这是一片没有任何处理的罐装鲍鱼。就这样。春鱼的春鱼是油炸的，有十二尾。五香卷配猪肉、猪肝等。红烧猪肉，猪五瓣蛤切成薄片。鱼片，当天新鲜的鱼，什么样的鱼被炸成球，日本的胖乎乎的宝贝卡酱被吃掉。

在这些技巧中，最引人注目的是中间的响螺肉。老台湾的响螺肉牛非常珍贵，很难吃新鲜的。他们的响螺肉没有香港那么大，就像在日本观光一样。只有颗栗子那么小的螺肉。当你去桌子时，为了显示真实性，整个罐子可以放在盘子里，你也可以看到铁盖上没有完全打开的锯痕。

还有海参，海参是用洋葱做的做法、生姜、绍兴酒送海参，煮鸡汤、猪肉汤，把肉扔掉，留下汤；然后猪肚、猪舌头、鸭肝脏、鸭子、冬季竹笋等爆炸后，加入莲子、。切成小块的猪脑，炒一下。味道错综复杂。它不像红烧海参或虾海参那么简单。