柿子是一种很好的水果，含有多种维生素、微量元素和可溶性植物纤维，对我们的健康有多方面的好处，如帮助控制血压，缓解便秘，还能改善我们的皮肤状况等。

不过，柿子确实有可能引起“胃结石”。如果同时进食大量的柿子和动物蛋白，如鱼、虾、螃蟹等，柿子中含有的鞣酸和果胶，在胃酸的作用下，会和蛋白质形成不溶性的团块，也就是“胃结石”。

另外，如果空腹吃柿子，还有可能导致腹泻，柿子还含有一定的糖分，糖尿病人如果吃也要控制量。

柿子虽好，也要“吃对”，才能对我们的健康有好处。