独特的味道，带你了解薄荷迷你奶酪小面包制作的整个过程

关于薄荷味的迷你奶酪扁面包，它是一种在黎巴嫩很火的食物。当然了，它也是扁面包家族中的一员。除此之外，我最喜欢用我的独特的面团配方来制作小圆形的奶酪扁面包，所有材料准备好，经过制作之后，你就会发现这种馅料是世界上最美味的食物之一。

那么我为什么要用这种独特的配方来制作面团呢？事实上，我为这些小美女尝试了很多面团的做法，最终这种独特的面团方法赢了。这种面团的味道很爽口，质地都柔软，不需要第二次进行加工。另外将它们作为早餐的一部分并配上开胃酒或者一杯葡萄酒一起进行使用时，肯定是非常好吃的。另外它的吃法也有很多种，其中就可以将新鲜的扁面包存放在密闭容器中几天，然后在低烤箱中加热，然后再食用也是很不错的。

配料

面团：

1 汤匙 活性干酵母

1 杯 温水，约80度

1 茶匙 砂糖

3 杯 未漂白的多用途面粉

1 茶匙盐

1/3 杯中性油，如菜籽油或辣椒油

顶部：

1/2 杯奶酪，精细磨碎

3 汤匙

4个 大葱，切碎

1 茶匙 大蒜薄荷盐，或碎干薄荷

2 汤匙 特级初榨橄榄油 用于整理

说明

首先将酵母用糖溶解在1/4杯温水中，一直持续大概15分钟来证明酵母的作用。

将面粉和盐一起搅拌在碗或碗中。在中心留下一点空隙，加入油和酵母混合物。紧接着使用配有钩子附件的立式搅拌器或用手将湿成分慢慢地融入干燥的之中，慢慢加入剩余的3/4杯水就可以了。

通常情况下，我们需要用手或用搅拌器中将面团进行揉捏，直到面团非常柔软和光滑，触感发粘或者粘稠合适（但触摸时不应将面团留在手指上）。

找一个至少比面团大两倍的干净的碗中，把油轻轻涂在面团和碗的两侧。用保鲜膜进行覆盖，然后在温暖的地方上升，直到翻倍，大约90分钟（尽管不要长得多）。面团上升，然后进行填充。在一个中型碗中，将多种材料和干薄荷混合在一起。面团准备好后，将烤箱加热至375度。两行平底锅用羊皮纸铺好。

为了塑造扁面包，可以一次将一半的面团擀成约1/4英寸。使用2 1/2英寸圆形切割器或玻璃顶部切割圆圈。尽可能将它们放在一起。使用抹刀或用手将圆圈转移到其中一个平底锅上。用面团的后半部分重复同样的过程。在每个小圆圈的顶部涂抹一茶匙的馅料。用橄榄油刷上衣。每次烤一张纸12-15分钟，或直到面包呈浅金黄色，将奶酪面包加热或在室温下食用。

薄荷味的奶酪小面包已经做好了，口感应该也是相当的不错了。接下就是细细的品味了。面包作为一种西方的食物，现在在中国也有很多的人喜欢吃了。但是呢，市场上售卖的面包，会让人觉得有种不安全的感觉，而自己动手就可以享受美食，还是一件挺不错的事情。