用料
山药泥50g香菇面粉50g甘蓝水150g玉米淀粉20g生抽少许泡打粉半小勺
香菇烧的做法
香菇切小粒，用油炒一下，淋点酱油炒匀，甘蓝切碎面粉，泡打粉，玉米淀粉和水放入大碗中搅匀山药擦成泥，加入面糊中，滴入一点酱油调味面糊静置半小时，锅子放入炉上，抹油后加热把面糊倒入丸子锅中，八分满即可，放入炒好的香菇粒，撒上甘蓝碎待丸子底部定型后，再淋入一部分面糊，用勺子把定型的丸子侧翻，让面糊顺势流进等流进的面糊定型后再翻面，最后形成圆形丸子，烧至表面上色即可做好的小丸子抹上照烧酱，再根据喜好淋上沙拉酱，番茄酱或者辣根，辣酱等
小贴士
照烧酱：2勺半生抽+2勺糖+8勺水煮开后加木薯粉勾芡即可。
灰常好吃哦，而且可以举一反三，变化无数种小丸子，只有想不到没有做不到哦~
山药泥让丸子软软的，虽然还是比鸡蛋版差一点，但我觉得已经很不错了
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