夏天的餐桌上
软烂爽口的绿豆汤
但是
想把绿豆煮烂
却是个技术活
如果煮不烂
绿豆汤的口感
要打个狠折
……
其实
绿豆汤不需要俩小时
花两分钟这样做
绿豆汤很容易煮烂
煮绿豆之前
先把绿豆放入炒锅
炒制一到两分钟
再放到锅内煮
就很快能熟啦
……
粥煮开了后
往粥内加入凉水
绿豆受到了冷水的刺激
就很容易开花
能够快速煮开
还可以将绿豆洗净
用沸水浸泡10分钟
待冷却后
将绿豆放入冰箱冷冻室
冷冻4个小时取出再煮
绿豆很快酥烂
除了绿豆
薏米也是很不容易
煮烂的豆类之一
其实
只需将薏米
用清水淘洗干
再用清水泡上两三个小时
吸足了水分的薏米
就很容易煮烂了
还有红豆
煮红豆非常简单
把洗净的红豆装入热水瓶
加入没过豆子的热水
盖上瓶盖静置一晚
第二天把红豆倒到锅中
稍微一煮就熟烂了
莲子清心醒脾
美白养颜
却非常难煮烂
如果不急着煮
就把莲子装进袋子
放进冰箱冷冻室
冷冻一个星期
需要吃的时候拿出来煮
很快就软烂糯香
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