喝了20年蛋花汤,才知道这样做最棒,蛋花又大又漂亮,味道超赞

秋天的气息越来越浓,秋季最明显的特征就是干燥,而在秋季的餐桌上,如果能有一份滋养的汤那就再好不过了,吃完饭喝上一碗,暖心暖胃,感觉甚好。在汤类中出场率最高的要属蛋花汤了,可越是常见的,其实要想做的非常好吃还要颜值好,却不是那么容易的事情。一次去闺蜜家蹭饭,她做了一款榨菜平菇蛋花汤,成品蛋花又大又漂亮,味道超赞。小编我喝了20多年的蛋花汤,这样的味道还是第一次品尝到。吃完饭,我赶紧像闺蜜学习了这款汤的做法,这样做真的是太棒了,大家赶快和我一起学习一下怎么做的吧,包你做出超赞的蛋花汤!

榨菜平菇蛋花汤

By 花鱼儿

配料:

平菇 65克、榨菜丝 50克、鸡蛋 1只、料酒 1汤勺、精盐 0.5勺、花生油 2汤勺

烹饪步骤:

1.材料:平菇(已清洗)、鸡蛋(已打入碗中)、榨菜丝。在鸡蛋中加1汤勺料酒。

2.打成蛋液,待用。

3.烧锅加2汤勺油烧热,下入已清洗的平菇翻炒一下。

4.接着,合入榨菜丝,加适量的清水煮开。

5.然后,合入蛋液。

6.加0.5勺盐。

7.调味翻匀即成。

烹饪小贴士:

1、平菇对人体具有延年益寿功能,优于动植物食品。

2、在平菇中含有丰富的营养物质,每百克于品含蛋白质20—23 克,而且氨基酸成分齐全,矿物质含量丰富,氨基酸种类齐全。

3、这道汤非常简单,由于加入了榨菜、鸡蛋和平菇,所以此汤的味道非常鲜美可口,也很清爽,营养也十分丰富。

你喜欢这款蛋花汤吗?

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