用料
辣椒碎 / 里脊肉 / 肉豆芽 / 淀粉
郫县豆瓣酱 / 花椒 / 干辣椒碎 / 料酒
步骤
1、将猪肉切片儿，放淀粉、料酒少许、盐少许腌制
2、大油菜、豆芽
3、郫县豆瓣酱、辣椒碎、辣椒油混合
4、干辣椒、花椒碎
5、将蔬菜煮熟
6、煮熟的蔬菜放进容器备用
7、腌好的肉煮到7、8分熟捞出
8、将辣椒混合倒入沸水中煮两分钟
9、将肉片倒入辣椒汤煮透。
10、将煮好的肉和汤倒在蔬菜上，在上面均匀撒上干辣椒、花椒后另起锅烧油至冒烟倒在肉片上，即可
