家常腊味合蒸简介
每年爸爸和婆婆帮我晒得马齿苋我都留着蒸肉吃了，蒸腊味还是第一次。
考虑到用马齿苋打底，选用了腊鸭和腊肠这两样油脂比较多的腊味，蒸出来的马齿苋干香味美，很有嚼头。
家常腊味合蒸的用料
食材
用量
食材
用量
腊肉
80克
腊鸭
100克
腊肠
160克
腊鱼
75克
干马齿苋
50克
腊八豆
3勺
生抽
适量
家常腊味合蒸的做法
1.
准备好腊鸭、腊肠、腊鱼、腊肉。
2.
准备好干马齿苋。
3.
马齿苋用温水泡发。
4.
泡发好的马齿苋洗净，放入大碗中，淋入适量生抽。
5.
腊味分别切成厚片；生姜切丝备用。
6.
用开水烫洗干净；沥干水分备用。
7.
将自制腊八豆倒在马齿苋上。
8.
码上一层腊肉。
9.
再码上一层腊鱼。
10.
加上腊鸭片。
11.
最后码上腊肠。
12.
姜丝码在腊肠上。
13.
再舀上一勺腊八豆。
14.
倒在腊味上。
15.
锅中水开，放入腊味，隔水蒸30分钟；蒸好的腊味淋入少许芝麻油。
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