小时候妈妈到了夏天会做米酒，蒸熟的糯米饭晾凉之后，加上酒曲粉搅拌均匀，压实中间留个坑待发酵，那会都捂在被子里，等待个两三天就可以吃上香甜可口的米酒了，具体的操作方法还是要搜一下，因为我自己也没有亲身做过，记得妈妈做就是这个步骤的哒。
做好后可以直接吃，也可以做汤，酒酿圆子、米酒蛋汤是桌上最常见的了，其他的可以自由发挥，现在还是在家经常做汤，不过是买的发酵好的醪糟。
最近因为懒到骨头发软，做饭都想省去，尤其是早餐，于是发现了醪糟，也就是米酒，以及鸡蛋的简便做法 ，营养，又简单到秒完成，嗯，于是就尝试了一次，味道还是不错的，对于喜爱醪糟又懒的我来说，简直是福利。
做法非常简单，就是开水、鸡蛋和醪糟
鸡蛋搅拌
醪糟
开水冲鸡蛋
加入醪糟
步骤：2颗生鸡蛋搅拌→加入刚烧开的开水→静置2分钟待鸡蛋汤成型→加入适量醪糟即可
这样一份简单的汤就完成了，3分钟搞定，早餐来不及准备的时候可以代替，夜宵加餐也是可以哒。
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
